Was Obst und Gemüse für dich tun können

Neue Studie über die Auswirkungen auf Schwangerschaft und Geburt!

Schwangerschaft, Geburt und die ersten Lebensjahre des Kindes stellen einen Zeitpunkt dar, zu dem sich viele Frauen vermehrt Gedanken zum Thema gesunde Ernährung machen.

In diesem Artikel soll besonders auf die Bedeutung von Obst und Gemüse als wichtiger Bestandteil unserer täglichen Ernährung eingegangen werden. Zahlreiche Organisationen wie z.B. die WHO, die Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Österreichische Krebshilfe usw. propagieren seit Jahren mindestens 5 verschiedene Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu konsumieren.

Umfangreiche Daten aus vielen Ländern der westlichen Welt zeigen uns jedoch, dass der tatsächliche Konsum deutlich unter der geforderten Menge liegt. Durch unzählige wissenschaftliche Arbeiten ist der massive Nutzen von Obst und Gemüse bestens belegt.

Worin liegt allerdings der besondere Nutzen? Obst und Gemüse ist eine Lebensmittelgruppe die neben einer Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen auch zahlreiche so genannte sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe enthält. Darunter versteht man eine riesige Stoffgruppe die in Pflanzen enthalten ist und ihnen Farbe, Geruch und Aroma verleiht sowie die Pflanze vor Erkrankungen und Pilzbefall schützt.

Neuen Erkenntnissen zu folge können diese Substanzen auch im menschlichen Körper ihre schützende Wirkung entfalten. Besonders dem Auftreten von so genannten Zivilisationserkrankungen wie z.B. Herzkreislauferkrankungen, Diabetes, aber auch Krebserkrankungen kann durch die häufige Konsumation von sekundären Inhaltsstoffen entgegengewirkt werden. Zunehmende Bedeutung gewinnen diese Stoffe auch in der Altersprävention und Im Antiaging.
Wichtig ist allerdings zu beachten, dass Einzelsubstanzen alleine kaum den gewünschten Effekt haben. Obst und Gemüse in seiner Vielfalt entfaltet eine wesentlich größere Wirkung als nur die Summe von isolierten Bausteinen, wie sie z.B. in üblichen Multipräparaten verarbeitet werden.

Man kann das Zusammenspiel der unzähligen Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Inhaltsstoffen mit einem Orchester vergleichen. Nur die Synergie aller Bausteine führt zum gewünschten Erfolg. Wie allerdings schon eingangs erwähnt, liegt der tatsächliche Konsum von Obst und Gemüse und der damit verbundene gute Schutz vor Zivilisationserkrankungen weit unter der notwendigen Menge.

Es besteht heutzutage jedoch auch die Möglichkeit sich zusätzlich mit Obst und Gemüse als Nahrungsergänzung zu versorgen. Es stehen Kapseln zur Verfügung in denen 17 verschiedene vollreif geerntete, entsaftete und getrocknete Obst- und Gemüsesorten enthalten sind, welche eine Ernährungsoptimierung garantieren. Selbstverständlich ersetzen solche Nahrungsergänzungen den täglichen Konsum von Obst und Gemüse nicht, können aber einen wertvollen Beitrag leisten, sich sowohl in der Schwangerschaft optimal zu versorgen als auch in der doch anstrengenden Zeit danach gesund und fit zu erhalten.

Eine interessante retrospektive Fall-Kontrollstudie an 178 schwangeren Frauen zeigte den Einfluss der Einnahme von Obst und Gemüsekapseln auf verschiedene Schwangerschaftskomplikationen. Dabei wurde die Häufigkeit von Kaiserschnittentbindungen, Frühgeburten, Präeklampsie (Bluthochdruck), Geburtsgewicht unter 2500g, Neugeborenenintensivstation und Atemnotssyndrom untersucht.

In allen untersuchten Komplikationsgruppen lag die Gruppe der Frauen die sich mit Obst und Gemüsekapseln versorgt hatte deutlich unter der Gruppe der Frauen ohne Kapseleinnahme. Auf Grund dieser überzeugenden Zahlen wird derzeit eine groß angelegte Studie durchgeführt.

Gerade in der Schwangerschaft und der Zeit danach sollte daher besonders Augenmerk auf mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse gelegt werden und dies nötigenfalls mit der Einnahme von Obst und Gemüsekapseln ergänzt werden.
Für weitere Informationen stehe ich gerne zu Verfügung.

Dr. med. Sylvia Müller
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